#주방

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  김장철 다가올 때, 절임배추부터 보관용기까지 타이밍

  김장은 배추를 소금에 절이기 하루 전날 재료를 준비하고, 김장 완료 즉시 김치통에 담아 밀폐하여 숙성해야 합니다. 김치통은 냄새 배임이 적고 밀폐력이 우수한 스테인리스나 유리 소재를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

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  여름철 도마 관리, 항균 도마가 실제로 도움이 되는 경우

  여름철에는 세균 번식이 빨라 일반 목재나 플라스틱 도마 대신 은이온이나 구리 성분이 포함된 항균 도마를 사용하면 위생 관리에 도움이 됩니다. 다만 항균 도마도 세척과 건조를 소홀히 하면 세균이 증식하므로, 올바른 관리와 주기적인 교체가 필수적입니다.